企業探訪 株式会社 出雲国大社食品 前編

今回は、島根県出雲市大社町にある株式会社 出雲国大社食品を訪れ、島根の特産品である「あご野焼き」ができるまでの現場を見学させていただきました。

実際に作業のお手伝いもさせていただきながら、トビウオの漁獲量の現状や、製造工程の中でかかるコスト、そして環境や経営を取り巻く変化についてもお話を伺いました。

私たちが当たり前のように親しんでいる地域の特産品も、現場で働く皆様の努力と技術によって支えられています。そのことを改めて実感する貴重な機会となりました。

今日、現場で見てきたこと、そして伺ったお声をしっかりと受け止め、県政の場へ届けてまいります。
出雲国大社食品の皆様、この度は貴重なお時間をいただき、ありがとうございました！