出雲市南部・稗原町にて、私の師匠とともにたけのこ掘りを行いました！

春になるとスーパーや飲食店で見かけるたけのこですが、その裏には、山林の中で一つひとつ丁寧に掘り出し、収穫・選別・出荷するという多くの工程と、並々ならぬ生産者の努力があります。
中山間地域の現場では、高齢化や担い手不足といった課題を抱えつつも、地域の食と暮らしを支える営みが続けられています。

私も現場の声をしっかり受け止め、地域の未来のために取り組んでまいります。
引き続き、応援のほどよろしくお願いいたします！

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