【MIGAKI FARM いちご×スマート農業×6次産業化】

被災後、IT企業出身の経営者である岩佐代表が「産業と雇用をつくる」覚悟で株式会社GRAのもとで、
日本最大規模のいちご農園を運営する。
日本最大規模の約3ヘクタール／大型ハウス8棟規模、いちご専門農家です。

◾️学び
・スマート農業：温度・湿度・換気・ミスト・暖房・CO₂施用、給液（肥料＋潅水）をセンサーで制御。　
　作業日報や原価までデータで見える化。

・観光×生産：いちご狩りは年間約3.5万人（繁忙期は1日1,000人規模の日も）。需要の波を読み、
　観光・出荷・加工を最適配分。

・6次化：カフェ・物販、スイーツやワイン等の加工品で価値を最大化。ブランド基準で選果し、
　希少な“プラチナ”も展開。

・人材育成：新規就農の研修・伴走で現場の再現力を高め、地域に専門人材を還流。

課題は、夏季の高温・病害虫対策、そして上昇する人件費。
それでも**「データ×現場感」**でブレずに改善を積み上げる姿勢に、地方の農業再編のリアリティを見ました。

農業は“勘と経験”から“科学と経験”へ。地域の稼ぐ力を底上げするモデルとして学びが多い視察でした。