私たちの食卓に欠かせない「牛肉」。今回は、その中でも島根和牛を育てている農家さん
「勝部勇亮牧場」へ伺いました！皆さんは、牛を育てる農家には2種類あるのをご存知ですか？

生まれてから約8か月間育てる「繁殖農家」
その後、約20か月間育てる「肥育農家」

この2つの農家さんの努力によって、私たちは美味しいお肉をいただくことができます。
牛肉が私たちのもとに届くまでには、実に約4年もの歳月がかかるのです!

島根和牛の価格に大きく影響するのが「飼料」です。
草やとうもろこし、大豆など、牛が日々食べるエサの価格が高騰しており、農家の皆さんにとっては大きな負担となっています。

そのため、地元で生産できる飼料を工夫し、コストを抑えながら、「島根和牛」というブランドを確立していくことが重要です。
これにより、日本だけでなく世界にも誇れる”価値”を高めることができます。

「地元で育て、地元で食べる」。
それは農業を守り、地域経済を支え、島根の誇りである島根和牛の価値をさらに高める力になります!

ぜひ皆さんも、「島根和牛」を一緒に盛り上げていきましょう！

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